lunes, 2 de diciembre de 2013

Bacalao

Receta: En agua hirviendo con un poco de sal, introduzco los filetes de bacalao sin piel ni espinas y lo mantengo por 5 minutos.Lo escurro bien y lo sirvo en un plato. Mientras en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, sofrío 3 ajos hasta que estén dorados; en este momento pongo una cucharadita de pimentón dulce y retiro del fuego inmediatamente y vierto sobre el bacalao. Para finalizar espolvoreo con perejil fresco picado.

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