Aquí he mezclado dos tipos de carne, un rollo de cerdo relleno de piñones y pasas y unas pechugas adobadas con mostaza y miel. Las he colocado sobre una capa de cebolla tierna, papa en rodajas muy finas y tiras de pimiento rojo. Una vez salpimentada, la puse al horno alrededor de tres cuartos de hora. Tanto al principio de la cocción como a mitad, rocié con un poco de vino blanco y su propio jugo y di la vuelta para que se hicieran bien por los dos lados.
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