Verduras al horno

Llevo tan poco tiempo con esta dieta que ni siquiera sé si lo estaré haciendo bien. He aquí alguno de mis platos. Lástima que he perdido muchas fotos de todo el mes.  
Verdura asada
Receta:
 

Simplemente hice una selección de las verduras que tenía en el frigorífico y, después de un buen lavado, troceadas con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Horno precalentado 10 minutos y horneado arriba y abajo 40 minutos. Está riquísima.  


Otra versión de verduras al horno