Crep

Receta:
Crep de plátano, coco, almendra, frutos rojos, huevos, canela y vainilla. Super sencillo de hacer y está riquísimo, además la casa huele de miedo cuando lo tengo al fuego.
Aplasto un plátano o dos con el tenedor, le uno a esto un poco de coco rallado y almendra molida, los frutos rojos, un poco de canela y una cucharadita de esencia de vainilla. Aparte bato un huevo o dos y los mezclo con lo anterior. A continuación, en una sartén que no se pegue pongo una cucharadita de aceite de coco y cuando está licuada añado la mezcla, dejándola unos tres o cuatro minutos, luego vuelta y un par de minutos más. Esto lo hago tanto para desayunar como para una merienda/cena.