Receta:
Pongo un poco de aceite de oliva en una cazuela baja y sofrío cebolla, pimiento y ajos y taquitos de rape. Cuando esté dorado añado un chorrito de vino blanco y dejo que se evapore. A continuación agrego un vaso grande de agua, sal y añado un par de papas partidas de forma irregular y no muy grandes y lo dejo cocer a fuego lento una media hora o hasta que las papas estén hechas. Trascurrido ese tiempo, añado langostinos pelados, mejillones y almejas y lo dejo unos quince minutos más a fuego lento para que vayan desprendiendo su sabor lentamente. Cuando ya lo voy a retirar del fuego, espolvoreo perejil fresco picado.
El resultado es espectacular y muy nutritivo.
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